Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen und wir immer Lust auf Neues haben, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.
Wir haben nicht immer eine Vegane Speise direkt in der Karte. Für diesen Fall besteht die Möglichkeit aus anderen Gerichten ein eigenes Gericht zu kombinieren. Oder Sie lassen sich vom Koch überraschen. Das selbe gilt für Unverträglichkeiten sprechen Sie uns einfach an.
Wir haben da etwas neues ...
Wir freuen uns Ihnen ein neues Produkt Vorstellen zu dürfen.
In Zusammenarbeit mit einem Landwirt haben wir eingekocht.
Natürliche Zutaten, Handarbeit und Freude am Produkt.
Wald Blaubeeren Marmelade
Pflaumenmus
Quitten Marmelade mit Stücken
Pikante Paprika Marmelade
Und für kalte Abende eine Quitten Teesüße
Je 196gr Glas 6,50€
Ente für 2
Ganze Ente
Apfel Rotkohl & Kartoffelklöße & Maronen
Orangen Soja – Ingwer Sauce
100€
Culmann’s GalerieWerkstatt
Corinnas Frikadelle mit Brot
4,50
Corinnas Frikadelle mit Kartoffelsalat
8,90
Tomate Mozzarella mit Brot
8,90
Pariser Salat mit Ziegenkäse und gekochten Erdbeeren mit Zitrone
14,50
Warmer Camembert mit Honig und Kräutern
dazu Rote-Bete-Salat und bunter Salat sowie Brot
15,50
Marokkanischer Kichererbsen Salat
mit Oliven, Tomaten, Orangen, Beeren, frischen Kräutern
und Feta Käse
15,50
Rheinisches Kassler
trifft asiatisches Gemüse mit kleinen Kartoffeln aus Zypern
17,50
Eifler Schweinefilet mit frischem Spargel,
dazu Kräuter Kartoffeln und dunkle Bratsauce
19
Ravioli gefüllt mit Spargel,
dazu Spargel in Bärlauch Rahmsauce
17
Tagliatelle in Tomaten Paprika Rahmsauce
dazu mediterranem Gemüse gratiniert mit Taleggio Käse
16,50
Coq au Vin
mit Lauch, Sellerie &, Möhren und Bohnen
dazu Basmatireis
19
Tagliatelle mit Würfel vom Wildlachs,
dazu mediterranem Gemüse gratiniert mit Taleggio Käse
17,50
Lachsfilet mit Kräutern und buntem Gemüse,
schonend im Pergament gegart,
dazu Tomatensugo und Basmati Reis
18,50
Cheeseburger mit Frikadelle,
Salat, geschmorrten Zwiebeln, Schinkenspeck
und Rote Burger Sauce dazu bunter Blattsalat
16,50
Burger mit kleinen Medaillons vom Eifler Schweinefilet,
geschmorrten Zwiebeln, Schinkenspeck, Tomate & Salat
dazu Corinnas Burger Relish
17,50
Vegetarischer Burger mit Halloumi Käse,
Tomaten, Zwiebel Apfel Chutney, Gewürzgurken, Salat und Sweet Chili Sauce dazu bunter
Blattsalat
16,50
Rheinischer Hackbraten mit Kleinen Kartoffeln
und Spargel in Senf Rahmsauce
17
Für jedes Gericht:
+1,50€ hausgemachtes Champion Trüffel Chutney
(ohne künstliche Aromastoffe oder Trüffelöl)
Kleine Käseauswahl mit Früchten und Nüssen
9
Leichte Limetten Schmand Panna Cotta
dazu beschwipste Äpfel
6,50