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Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen und wir immer Lust auf Neues haben, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.

Wir haben nicht immer eine Vegane Speise direkt in der Karte. Für diesen Fall besteht die Möglichkeit aus anderen Gerichten ein eigenes Gericht zu kombinieren. Oder Sie lassen sich vom Koch überraschen. Das selbe gilt für Unverträglichkeiten sprechen Sie uns einfach an.

Wir haben da etwas neues ...

 

Wir freuen uns Ihnen ein neues Produkt Vorstellen zu dürfen.

In Zusammenarbeit mit einem Landwirt haben wir eingekocht.

Natürliche Zutaten, Handarbeit und Freude am Produkt.

 

Wald Blaubeeren Marmelade

Pflaumenmus

Quitten Marmelade mit Stücken

Pikante Paprika Marmelade 

Und für kalte Abende eine Quitten Teesüße

 

Je 196gr Glas 6,50€

 

Ente für 2

 

 

Ganze Ente

 

 Apfel Rotkohl & Kartoffelklöße & Maronen

 

Orangen Soja – Ingwer Sauce

 

100€

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Culmann’s GalerieWerkstatt 

  

Corinnas Frikadelle mit Brot
 4,50
 Corinnas Frikadelle mit Kartoffelsalat
 8,90
 Tomate Mozzarella mit Brot
 8,90
 Pariser Salat mit Ziegenkäse und gekochten Erdbeeren mit Zitrone
  14,50
  Warmer Camembert mit Honig und Kräutern
  dazu Rote-Bete-Salat und bunter Salat sowie Brot
  15,50 

Marokkanischer Kichererbsen Salat
 mit Oliven, Tomaten, Orangen, Beeren, frischen Kräutern 

 und Feta Käse
 15,50 

Rheinisches Kassler 

 trifft asiatisches Gemüse mit kleinen Kartoffeln aus Zypern 

17,50 

Eifler Schweinefilet mit frischem Spargel, 

dazu Kräuter Kartoffeln und dunkle Bratsauce 

19 

Ravioli gefüllt mit Spargel, 

dazu Spargel in Bärlauch Rahmsauce 

17 

Tagliatelle in Tomaten Paprika Rahmsauce
  dazu mediterranem Gemüse gratiniert mit Taleggio Käse
  16,50 

Coq au Vin 

mit Lauch, Sellerie &, Möhren und Bohnen
dazu Basmatireis
19 

Tagliatelle mit Würfel vom Wildlachs, 

 dazu mediterranem Gemüse gratiniert mit Taleggio Käse
 17,50 

Lachsfilet mit Kräutern und buntem Gemüse, 

schonend im Pergament gegart, 

dazu Tomatensugo und Basmati Reis 

18,50 
Cheeseburger mit Frikadelle, 
 Salat, geschmorrten Zwiebeln, Schinkenspeck 
 und Rote Burger Sauce dazu bunter Blattsalat
  16,50       
 Burger mit kleinen Medaillons vom Eifler Schweinefilet, 
 geschmorrten Zwiebeln, Schinkenspeck, Tomate & Salat 
 dazu Corinnas Burger Relish 
 17,50 
 Vegetarischer Burger mit Halloumi Käse, 
  Tomaten, Zwiebel Apfel Chutney, Gewürzgurken, Salat und Sweet Chili Sauce dazu bunter Blattsalat
  16,50 
Rheinischer Hackbraten mit Kleinen Kartoffeln 
und Spargel in Senf Rahmsauce 
17 
 
Für jedes Gericht: 
+1,50€ hausgemachtes Champion Trüffel Chutney 
(ohne künstliche Aromastoffe oder Trüffelöl) 
 

Kleine Käseauswahl mit Früchten und Nüssen
 9 

Leichte Limetten Schmand Panna Cotta 

dazu beschwipste Äpfel 

6,50