Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. Weil wir Wert auf Saisonalität legen und wir immer Lust auf Neues haben, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, immer wieder mal hier vorbeizuschauen.

Wir haben nicht immer eine Vegane Speise direkt in der Karte. Für diesen Fall besteht die Möglichkeit aus anderen Gerichten ein eigenes Gericht zu kombinieren. Oder Sie lassen sich vom Koch überraschen. Das selbe gilt für Unverträglichkeiten sprechen Sie uns einfach an.

 

 

Culmann’s GalerieWerkstatt

 

 

 

Corinnas Frikadelle mit Brot
4,50
Corinnas Frikadelle mit Kartoffelsalat
8,90
Tomate Mozzarella mit Brot
8,90
Pariser Salat mit Ziegenkäse und eingekochten Früchten

 

Birnen, Äpfel, Pflaumen und Brombeeren
 14,50

 

 Warmer Camembert mit Honig und Kräutern
 dazu Rote-Bete-Salat und bunter Salat sowie Brot
 15,50

 

Marokkanischer Kichererbsen Salat
mit Oliven, Tomaten, Orangen, Beeren, frischen Kräutern

 

 und Feta Käse
15,50 

 

Tagliatelle in Tomaten Paprika Rahmsauce
 dazu mediterranem Gemüse gratiniert mit Emmentaler
 16,50 

 

Tagliatelle mit Black Tiger Garnelen,

 

 dazu mediterranem Gemüse gratiniert mit Emmentaler
18

 

Coq au Vin in Rotwein Sauce mit Wurzelgemüse,

 

dazu grüne Buschbohnen und

 

 Basmatireis

 

17,50

 

Gebratene Filets vom sächsischen Kaninchen dazu

 

 Firoelli Nudeln gefüllt mit Schinken

 

 und Pfifferlinge in Rahm

 

19

 

 Spinat – Lauch Quiche mit feinem geräuchertem Lachs, dazu bunter Blattsalat

 

16,50

 

Gebratene Französische Entenbrust,

 

 süß saures Pfannengemüse

 

dazu Basmati Reis und Kokos Curry Sauce

 

20

 

Cheeseburger mit Corinnas Frikadelle, 
Salat, geschmorrten Zwiebeln, Schinkenspeck 
und Rote Burger Sauce dazu bunter Blattsalat

 

16,50       
Vegetarischer Burger mit Halloumi Käse, 
 Tomaten, buntes Gemüse, Gewürzgurken, Salat und Sweet Chili Sauce dazu bunter Blattsalat
 16,50 

 

Vegetarischer Burger mit gebackenem Camembert,

 

 Zwiebeln, Tomate, Salat sowie leicht pikanter Fruchtmarmelade

 

Dazu bunter Blattsalat

 

17,50

 

Tranche vom Kabeljau in asiatischem Kokos Sud gegart,

 

dazu buntes Feldgemüse und Basmati Reis

 

20

 

 

 

Für jedes Gericht:

 

+1,50€ Trüffel Chutney

 

(ohne künstliche Aromastoffe oder Trüffel Öl)

 

 

 

Kleine Käseauswahl mit Früchten und Nüssen
9

 

Geeiste Blaubeeren unter Schmand Vanille Creme

 

6,50

 

Zitronen Mouse mit Löffelbiskuit und frischem Obst

 

7,50

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir freuen uns Ihnen ein neues Produkt Vorstellen zu dürfen.

In Zusammenarbeit mit einem Landwirt haben wir eingekocht.

Natürliche Zutaten, Handarbeit und Freude am Produkt.

 

Wald Blaubeeren Marmelade

Pflaumenmus

Quitten Marmelade mit Stücken

Pikante Paprika Marmelade 

Und für kalte Abende eine Quitten Teesüße

 

Je 196gr Glas 6,50€